菜谱大全

做法

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  1.鸡腿剁小块，冷水泡，去血水，捞出沥干

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  2.猪五花肉一块，切片

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  3.土豆去皮切滚刀块

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  4.锅内倒适量油，稍热

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  5.放入切好的五花肉片，翻炒

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  6.炒至肉片基本透明，出油

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  7.放入沥干水的鸡块，翻炒，炒出香味

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  8.加清水，放入葱姜蒜大料，花椒粉，盐，料酒，老抽，炖20-30分钟

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  9.放土豆，土豆放上面不要动，盖锅盖继续焖煮10分钟

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  10.迅速翻炒收汁

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  11.出锅，撒葱花

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